President 2 mois minimum, Portion 150 g et 250 g Ce fromage demi-affiné se distingue par une saveur équilibrée, située exactement entre la douceur et l’intensité. Il conserve l’essence du fromage affiné traditionnel, mais offre une sensation en bouche plus délicate et moins puissante, idéale pour ceux qui recherchent l’harmonie sans renoncer au goût. Son soigneux processus d’affinage, d’au moins 35 jours, donne un fromage à la texture douce, agréable et bien arrondie. Le secret de son caractère réside dans le subtil mélange de trois types de lait : vache, brebis et chèvre. Cette combinaison apporte des nuances complémentaires qui s’intègrent naturellement, donnant naissance à un fromage harmonieux, équilibré, au goût délicat, mais fidèle à la saveur traditionnelle d’antan.
